Onze healthy nieuwjaarstaart! Pumpkin 'cheese'pie!
Voor een kleine taart met diameter rond 18 cm en dikte van ongeveer 4 cm. 8-10 kleine stukken. Recept; Voor de bodem: Maal een grote beker paranoten samen met een halve beker zonnebloempitjes, snufje zout, 8-10 dadels, evt 2 eetlepels kokosrasp en evt 1 volle lepel gebroken lijnzaad samen in de keukenmachine. Voeg als laatste 2 theelepels water toe en laat het even trekken. Vet de taartbodem in met kokosboter en evt wat kokosrasp. Verdeel daar het deeg over en bak 10 minuten
